煮肉湯、煮豆?jié){時(shí)產(chǎn)生的泡沫在生活中很常見，烹調(diào)時(shí)出現(xiàn)的泡沫可以吃嗎？對身體有危害嗎？食物中出現(xiàn)泡沫是一件很正常的現(xiàn)象，很多食物中的大分子，比如蛋白質(zhì)和皂甙，都有促進(jìn)氣泡產(chǎn)生的作用。燕麥中的燕麥蛋白占比達(dá)20%，所以煮燕麥很容易起泡；骨頭湯中的白色泡沫主要是骨頭中的一些可溶性蛋白溶出所致；皂甙除了會(huì)起泡，還是一種生物活性物質(zhì)，對健康有一定益處。皂甙廣泛存在于植物界及某些海洋生物中。例如：人參、三七、花生、黑豆、黃豆、黨參等。所以，烹飪中不用太在意食物中的泡沫，除了不好吃外沒有其他危害。
　　風(fēng)途多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

本文地址：http://www.8x1ch.com/xw/752.html