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蚌埠發(fā)布汛期飲食安全提示 受災(zāi)地區(qū)重點(diǎn)監(jiān)督

發(fā)布時(shí)期:2023-02-20 15:21:27 作者: 農(nóng)業(yè)氣象站  來(lái)源:超聲波氣象站   人氣:1033

據(jù)淮河晨刊消息當(dāng)前,淮河干流水位持續(xù)上漲,防汛形勢(shì)十分嚴(yán)峻,汛期雨水增多、洪澇災(zāi)害與夏季高溫等風(fēng)險(xiǎn)因素交織,食品安全隱患較大。為切實(shí)保障汛期食品安全,維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,日前,蚌埠市發(fā)布2020年汛期飲食安全消費(fèi)提示。

洪澇災(zāi)害影響食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)

“洪澇災(zāi)害可導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)受到不同程度影響,如,農(nóng)作物霉變、牲畜疫病或死亡等,水和食物可能被致病生物(細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等)、各種有毒有害化學(xué)物(農(nóng)藥、獸藥、鼠藥、化工廢物、重金屬等)污染,食用這些受污染食物后將影響人體健康,可能引發(fā)腹瀉、痢疾等,甚至引發(fā)傳染性疾病流行?!笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科副科長(zhǎng)陳士舉介紹,近期,我國(guó)長(zhǎng)江中下游和淮河干流地區(qū)持續(xù)強(qiáng)降雨,部分地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害,為保證食品原料安全和加工用水衛(wèi)生,食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者務(wù)必注意:不要使用被洪水淹沒(méi)、浸泡或已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的谷物或其他食物原料加工、生產(chǎn)、制作食品;不出售、不購(gòu)買(mǎi)、不食用被洪水或雨水浸泡的預(yù)包裝加工食品;不直接飲用生水,不取用任何未經(jīng)處理的地表水、雨水、洪水清洗、加工食品;不用洪水洗餐具和沖洗食物;不隨意撿拾洪災(zāi)水域漂浮物,或洪水沖刷地面后留下的動(dòng)物尸體或野生植物,包括野菜和野果等。

保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生?!帮埱氨愫?、接觸過(guò)洪水后要洗手。切配菜的刀、板和盛裝熟食品的容器,在使用前要清洗干凈,并用滾開(kāi)的水浸泡或蒸煮等方式消毒殺菌?!标愂颗e說(shuō),洪澇災(zāi)害過(guò)后,要及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孽生,保證環(huán)境清潔衛(wèi)生;要及時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)加工的設(shè)備、設(shè)施、用具和內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底清潔、消毒,避免二次污染。落實(shí)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控,提倡文明用餐,使用公勺公筷,不生食肉類(lèi)和海產(chǎn)品。

高溫、高濕天食物要燒熟煮透

食物要燒熟煮透并合理儲(chǔ)存。汛期高溫、高濕,盡量不要一次采購(gòu)和儲(chǔ)存大量食材,避免長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存造成食物腐爛變質(zhì)。短期存放食物應(yīng)注意低溫、防塵、防蠅蟲(chóng)、防鼠和隔水防潮。如發(fā)現(xiàn)食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等,應(yīng)及時(shí)處理,不要食用。

“食物要燒熟煮透,生熟分開(kāi)存放,少吃冷葷類(lèi)菜肴,不吃生的動(dòng)物性食品。洪澇期間,食物不易保存,特別是受災(zāi)群眾聚集地或參與救災(zāi)人員的食堂,要按需加工食物。盡量不要食用剩飯剩菜。如不可避免剩飯剩菜,應(yīng)及時(shí)分類(lèi)冷藏保存,再次食用時(shí)務(wù)必徹底加熱。”陳士舉說(shuō)。

伏天人體大量出汗,胃腸道蠕動(dòng)減弱,消化功能減退,易出現(xiàn)食欲不振、厭食等。要注意科學(xué)飲食,葷素搭配、蔬果兼顧,特別要保證孕婦、少年兒童及老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入。此外,要關(guān)注身體健康狀況,如有不適須及時(shí)就醫(yī)。

受災(zāi)地區(qū)食品安全是重點(diǎn)

淮河晨刊記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,結(jié)合夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、厄瓜多爾進(jìn)口凍蝦及冷凍冷藏肉品排查等工作,全市開(kāi)展汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,以行蓄洪區(qū)轉(zhuǎn)移群眾和洪澇受災(zāi)群眾集中安置點(diǎn)及周邊食雜店、餐飲店,受淹食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位特別是小食雜店、商超便利、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐館酒樓、單位食堂(含學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工地食堂)等為重點(diǎn),加大受災(zāi)地區(qū)食品安全監(jiān)督檢查力度。

檢查是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、清洗消毒等食品安全管理制度,是否采購(gòu)銷(xiāo)售或加工不合格食品,督促企業(yè)落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施,嚴(yán)防來(lái)源不明食品、污染食品、浸泡食品及原料、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的病死淹死禽畜及其他不合格食品流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售和使用長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等行為,杜絕污染、浸泡、變質(zhì)食品重新包裝后再銷(xiāo)售。

對(duì)排查檢查中發(fā)現(xiàn)的腐敗變質(zhì)和“三無(wú)”食品立即下架并查明來(lái)源去向,對(duì)違法行為依法嚴(yán)厲查處,涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)。

文章轉(zhuǎn)載自安徽網(wǎng)

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